有什么菜好吃的肉菜？
我推荐一个巨下饭菜，香辣猪蹄！ 材料：猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱（或者剁辣椒）、香菜。
做法： 1.葱切段，姜切片，大蒜去皮拍松，香菜切末；
2.猪蹄洗净，锅内加水加葱段、姜片，水开后放入猪蹄，焯透后捞出冲洗干净浮沫备用；
3.用炒锅热油，放入冰糖，炒到融化颜色变深，加入焯过的猪蹄，翻炒均匀上色；
4.倒入两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱或剁辣椒，炒匀，加入八角、桂皮和香叶，继续翻炒；
5.加入适量开水，没过猪蹄即可，大火烧开，转小火炖90分钟——1小时以上，至汤汁收浓，猪蹄软烂。如果汤汁还很多就开大火把汤汁收干，最后撒入葱花或香菜碎翻匀出锅！ 这个菜做起来不太难，关键是香味十足！香辣软糯的猪蹄让人恨不得连骨头都嚼着吃掉！一口下去都是满满的胶原蛋白，特别滋润皮肤！