如何做莲藕好吃？
我的天呐！这是让我炫耀的题么，我最爱吃莲藕了，也最爱做莲藕。 首先说明一点，我是不吃脆藕的，觉得太老了，一点都不好吃（可能别人喜欢脆藕，但是我不喜欢啊）所以做出的美食和别人的也许不一样哦~ 下面言归正传，怎么做莲藕最好吃呢？当然是炖啦！ 首先准备食材：莲藕、五花肉。
1.把买回来的莲藕去皮洗净，切成块状待用（注意不要切得太薄，不然会烂掉）
2.将五花肉清洗干净，剁成肉沫，也可以叫店家帮忙剁好
3.把切好的藕放入搅拌机或者豆浆机中，加水打成藕浆
4.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜爆香 5.然后倒入打好的藕浆，小火煎至浓稠，像胶布一样就差不多了
6.加入盐、生抽调味，盖上盖子焖煮10分钟左右就可以了 这个做法简单吧，这样炖出来的莲藕又香又糯，和红烧肉搭配在一起真是完美！ 我一般还会留一点点汤汁，用来拌饭，那可是美味极了~
因为我家孩子不怎么喜欢硬邦邦的藕，就喜欢软绵绵的，所以我做的藕几乎不吃。 一次做多了也没有关系，可以冷冻起来，下次拿出来热一下就好。 除了炖还可以炸，油炸藕夹也是不错的选择。 先把藕去皮，用刀拍碎，再用刀背把藕剁碎
2.猪肉洗干净，剁成肉末，加入葱花、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉搅拌均匀
3.把弄好的肉馅舀在藕片上，尽量挤紧实一些
4.锅里放油，烧热以后把藕夹夹进锅里炸，直到变成金黄色就可以捞出来控油了 炸至金黄的藕夹酥脆酥脆的，配上碟子蘸点醋、酱油、辣椒油，味道绝了～