猪脚肉炖什么好吃？
猪蹄洗净剁成块，焯烫后冲洗干净； 锅内放油烧热，爆香姜片，加适量清水和料酒，放入猪蹄，大火烧开转小火炖煮1.5小时； 胡萝卜去皮切块、白萝卜去皮切块； 将萝卜入锅内，再煮半小时； 放入黑木耳继续煮半小时； 最后加葱花、盐调味即可 红烧猪蹄：准备好材料，猪蹄斩小块，锅里放水加入花椒煮，葱切段姜切片备用； 锅中烧水，放入备好的猪蹄； 待水烧开后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分待用； 炒糖色，锅热油烧至五成热时倒入白糖翻炒，小火炒至呈红色，迅速倒入猪蹄翻炒均匀上色； 接着放入葱姜煸香，然后调入老抽、生抽炒匀； 添汤，放入适量的盐； 大火烧开后转小火慢煨至猪蹄软烂入味； 收汁，放入鸡精提味，撒上白芝麻装盘即可。
冬瓜排骨汤 用料：排骨300克;冬瓜300克;盐少许;香菜几根;生姜一块
做法步骤： 1、把买来的新鲜排骨洗干净，冷水下锅，煮开后再煮三分钟，然后捞出来用热水冲洗一下表面的血沫（这一步很重要哈）。
2、然后把排骨放在锅里，加入足够的开水，放入拍碎的生姜还有香菜根一起炖煮一个多小时。
3、这个时候可以开始处理冬瓜了。把冬瓜去皮去籽切成薄片，然后丢进刚刚熬好的排骨汤里。
4、大火烧开后转成中小火，继续熬个十分钟就可以了。出锅前撒点食盐搅拌均匀，然后再撒一把香菜叶点缀下就可以开吃了。 一道美味营养的冬瓜排骨汤就做好了！
番茄金针菇肥牛煲 用料：牛肉片适量；番茄2-3个；金针菇半把；大蒜两瓣；小米辣1-2个；大葱一段；老姜一小块；冰糖一小粒；生抽一勺；蚝油一勺；白醋一点点；盐小半勺；油少许；清水适量；玉米淀粉适量 具体做法如下所示：
第一步，首先准备好所需要的所有食材，然后将金针菇去掉根部清洗干净切成小段备用，西红柿先切开再切成小块备用，蒜瓣切片，小米椒切圈儿，大葱斜刀切片备用，老姜刮皮切片备用。 第二步，然后将牛肉逆着纹路切成薄片或者丝状，之后放入碗中，加入适量食用油、食盐、生抽、蚝油抓匀腌制十五分钟左右。 第三步，接下来往平底锅中加入适量的食用油烧至六成热，下入腌好的牛肉煸炒至全部变色盛出备用 第四步，随后重新起锅，向里面放入切好的大葱段和老姜片，小火炒香后将它们挑出不要，然后将番茄倒入锅中翻炒出汤汁 第五步，接着往锅中加入适量的清水烧开，煮沸后将牛肉丝倒进去再次煮沸，然后调成中火煮五分钟，最后调小火慢慢煮至汤汁浓稠即可出锅食用啦！