用鸡蛋能做什么好吃的？
1、煮鸡蛋 把鸡蛋放入冷水中，水要浸没鸡蛋，然后把水煮开。关火后，让鸡蛋在热水中浸泡一两分钟，再取出放在凉水中，这样蛋壳不易破裂。然后再把水煮沸，把鸡蛋放入，煮熟即可。 煮的过程中要注意观察，否则有可能煮破。我刚开始做的时候，经常一个锅里好几只鸡蛋都破了，惨！ 2、炒鸡蛋 第一步先把蛋打碎放在碗里，然后加水和一点盐，记住加的水一定是冷水不是开水哦；第二步等锅烧热后加油，油热以后倒入蛋液，然后用筷子迅速搅拌，注意动作一定要快不然容易炒老影响口感哈~第三步翻炒至凝固就可以了。 3、蒸鸡蛋羹 最简单的方法就是打两个鸡蛋，加入适量的温水和盐（少量），用筷子均匀搅拌，上锅蒸8分钟左右就ok啦～不过我个人比较喜欢放点虾皮或者葱花之类的，会更香呢～ 4、茶叶蛋 在煮好的鸡蛋上轻轻的敲几下，让蛋壳有点裂缝但不要弄碎，然后将茶叶、盐和酱油放入锅中煮开，将鸡蛋放入锅中煮熟即可。 5、葱油鸡蛋饼 第一步先打三个鸡蛋在碗中搅拌均匀，再加入适量的盐继续搅拌均匀待用。接下来就是准备材料了，普通面粉两勺半，一勺淀粉一大勺黄油，一把香葱切碎备用。 第二步把黄油放在一个大碗中化开，再放入香葱继续拌匀，接着边倒面粉边搅拌成稀稠适中的面糊。 最后一步就是煎了，平底锅中放油适量，油热后将面糊倒进锅中摊平煎至两面金黄即可。
6、荷包蛋 先在锅中倒少许色拉油，加热到五成热时将打散的鸡蛋倒入锅内，转动锅使鸡蛋均匀的分布在锅底，并使鸡蛋液朝上的一面稍微凝固，这时的油温已经可以煎制鸡蛋黄了. 当锅底的鸡蛋差不多都凝固时，把火调小一些，并将鸡蛋翻个面，这时温度下降，蛋清就会慢慢凝固下来。当整个鸡蛋基本上都凝固时，就可以关火了。 7、洋葱圈煎蛋 首先把洋葱切成一圈一圈的形状，这里切洋葱时可以戴上一次性手套防止被辣到手哦，切好的洋葱摆放在盘子里待用。 接着把鸡蛋打成液体状加入少量的牛奶和食盐一起搅拌均匀，最后倒入盘中铺满洋葱圈就可以了。 接下来就是烹饪环节了，起锅热油待油温六成热时下蛋液，煎熟后即可装盘出锅啦！ PS：如果喜欢吃鸡蛋黄的话，可以把盘子中间挖空留蛋黄在里面就可以了哟～
8、韭菜炒鸡蛋 第一步打鸡蛋在碗里，放一点点盐，用筷子打匀；把韭菜洗净后沥干水分切段待用； 第二步热锅上油，油热后下打匀的鸡蛋炒至定型后盛出待用 第三步重新开火，待油温再次升至七成热时下姜末爆香，然后下韭菜煸香 第四步加入炒好的鸡蛋同翻炒，再加少许糖炒匀即可。
9、西红柿炒鸡蛋 第一步先炒鸡蛋，将打撒的鸡蛋充分搅拌好倒入锅中快速将其炒散，捞出放一旁，锅中留有底油即可。
第二部利用锅里剩下的油，先将西红柿去皮放入锅中捣烂，然后放白糖提鲜，等到汤汁变浓时就差不多了，最后将刚才的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀就可食用咯。 小贴士：炒鸡蛋的时候一定要记得油要多加点才好吃呀~另外因为西红柿本身就有甜味所以就不需要放太多糖啦～