1、清热解毒：青稞味甘，性凉，具有清热降火的功效，可以帮助改善因上火引起的口腔溃疡和牙龈肿痛等症状；同时，青稞还具有解毒的功能，能够有效地清除体内的有害毒素，减少毒副作用的产生。平时我们可以在熬汤煮粥的时候适量放入一些青稞，有很好的食疗效果。
【菜名】：油淋笔架鱼【主料】：笔架鱼（新鲜或者冷冻的都可以）一条、姜适量、葱适量；【辅料】：植物油、盐、鸡精、生抽、蒸鱼鼓油【做法】： 1.将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划几刀（方便入味儿）。然后，锅中加入足量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开，下入鱼焯烫一下，捞出沥干水分备用。