厨房补风为什么？
厨房补风的主要作用是补充厨房做饭时候排除的空气，以及为燃烧供热释放氧气，同时降低厨房噪音、平衡厨房室内压力等
厨房为什么要补风？
一、补充厨房做饭时候排除的空气
由于在烹饪过程中产生一些异味、油烟和湿气，必须要及时排出室外，而排出这些污浊和潮湿的空气后，厨房内的部分气压降低而小于室外大气压，若没有新鲜空气补充会导致排风不畅。所以要引入新鲜的空气补给，以满足厨房内做饭燃烧时所需的氧气以及人体呼吸所需的新鲜空气，同时易于及时排出油烟和潮气，平衡厨房室内压力。
二、降低噪音、保护电机
若没有新鲜空气源补充排气口所排出的空气，会导致排油烟不畅，使电机处于高负压运行状态而加大噪音，缩短寿命。
三、平衡厨房室内压力
有排风系统就应当有进风系统而形成通风环，否则厨房处于负压环境，不利于室内空气交换，也会使排油烟不畅并且加大噪音。
四、降低厨房室内的室内外温差
若没有引入新鲜空气而仅靠缝隙进风或负压吸入，会导致室外空气直吹人体，特别是在寒冷或炎热的季节使厨房处于很大的温差环境中，既不利于人体健康又浪费能量。