厨房用哪些工具？
蒸锅
蒸锅是中国最古老最常用、营养损失最少的烹饪方式，推荐用内壁光滑的不锈钢蒸锅。如果用铁铝蒸锅，建议别蒸酸味、甜味食物，否则生成的烷基酚类有健康风险。
高压锅
适合肉类、豆类等需长时间烹饪的食物，也适合煲汤，具有省时节能的优势。
炒锅
对于中式烹饪来说必不可少，推荐选择不粘锅，减少用油量和油烟产生。
炸锅
如果用来煎牛排、三文鱼等高蛋白的肉类、煎饼、华夫饼、烘焙的话可以买，但不适合做大火爆炒类的中式菜品。而且尽量少用，常用来炸东西可能会增加乳腺癌和心血管疾病风险。
炖锅
炖锅受热更均匀，适合烧、炖肉类。
煲壶类
适合做豆浆、奶酪等饮品，冬天还适合煮一锅热腾腾的汤。
料理机
料理机用途比较广，可以打果汁、做辅食、做酱料、和面等等，建议根据自己的习惯和空间选择落地式或小型手持的料理机。
电磁炉/燃气炉
电磁炉的加热方式使锅底温度更加均匀，也更易于掌握温度，推荐选择加热面积大、档位多的型号。燃气炉是我国目前使用最多的烹饪热源，选择火力强劲、燃烧充分且容易控制火力大小的产品。