如何预防厨房污染？
很多人关心厨房装修时如何避免污染。其实厨房的污染来源一方面跟装修有关，另一方面更跟日常的烹调有关。烹调导致的油烟污染不容忽视。
油烟污染可能来自以下几个方面：烹饪食物在高温油煎过程中产生的有害物质；烹调过程中食物中可 含的杂质颗粒；液化石油气、天然气等产生的有害物质。
预防的方法有：
尽可能不采用油炸、油煎的烹饪方法，日常烹饪以蒸煮、炒菜为主；在烹饪过程中注意调味品(大葱、生姜、洋葱、八角、茴香)和蔬菜的使用。一方面可以减少爆炒时的温度，另一方面可减轻油烟味。最好启用排风扇、抽油烟机、开窗通风等措施排除油烟。