婴儿吃什么淡水鱼好?

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淡水鱼一般指在淡水中生活的鱼,世界上绝大多数的鱼都是淡水鱼,至少有8000种以上。大部分淡水鱼栖息在河流、湖泊和池沼中,但也有些种类生活在地下水域。

淡水鱼营养成分

淡水鱼营养丰富,蛋白质含量约15%~20%,含有糖类、脂肪,还含有10多种微量化学元素,包括常量元素钠、磷、钾、氯、钙、镁、硫等,微量元素铁、锰、铜、锌、钴、硒等,还含有维生素C、D、E、PP等。鱼肉中的蛋白质及铁、锌等营养素含量也不少,可以满足婴儿生长发育的需要。

适合婴儿吃的淡水鱼主要有鲤鱼、鲫鱼、比目鱼、黄鳝、甲鱼等。

鲤鱼营养丰富,味道鲜美,肉质细嫩,易于消化,含有较多的完全蛋白质、铁和维生素B1、烟酸,特别是含有大量的EPA和DHA,有利于婴儿的脑及视力发育,有利于预防血管硬化,还具有利水消肿、通乳的功效。

鲫鱼营养成分丰富,含有蛋白质、糖类及维生素A、B1、B2、烟酸和铁、磷、钙、钾、钠、氯等元素。其肉质细嫩,味甘性平,具有健脾、通乳、补虚、清神、止渴、清胃、消肿之功能。

甲鱼肉鲜美细嫩,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素B1、B2、钙、磷、铁等矿物质,还含有10种人体必需的氨基酸和微量元素、甲壳质等成分,具有很高的营养价值和药用价值。适用于病后体弱、营养不良、贫血、肝炎等患者食用。

比目鱼生长在海洋中,但属于淡水鱼,比目鱼的营养价值很高,每100克比目鱼中含蛋白质20克;脂肪1克,且不含胆固醇;钙70毫克,比黄牛肉高2倍,比母乳高7倍;还含有铁、锌等微量元素和维生素C、D,其肉质细嫩,味道鲜美,适宜婴儿食用。

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