厨房楼上可以做什么房间?
一般说来,厨房是烹制食物的地方,它有纯烹饪区、辅助操作区及储藏区三部分组成,现代的厨房面积一般均比较大,将厨房设计成为一个独立的空间,如果将厨房设计为楼顶空间,那将是如何的情况呢?
从我国现行设计规范来说,厨房设计在楼顶是完全可行的,欧洲许多国家更是早已实践多年。将厨房设置在楼上,有以下优点:
1.时尚新潮:现在很多年轻人喜欢将别墅设计成中式风格,或西式风格,或将两者进行结合。不管什么风格,在二楼顶部,设置一个封闭式的钢结构厨房,与别墅的整体风格相映衬,凸显出主人独特的品位。
2.油烟污染:人们一般都在一楼居住、活动,而厨房设在二楼,可实现油烟分离,减少一锅满屋的油味,让室内环境更加清新自然。
3.杂物堆放:二楼的视野更开阔,将空间充分利用,可放置各种杂物,同时还可作培训、聚会等用途。
4.清洗麻烦:厨房设在楼下,每天吃饭后,将要承受的不仅仅是清洗碗筷的责任,更让人头疼的是锅碗瓢盆等放哪儿?即使将厨房打扫的一干二净,不久便又将是脏碗碟的堆放处。
5.使用不便:将厨房设在楼下,要洗菜、切菜、做饭,还难以得到较高的阳光,当然,更别希望在楼下品尝到刚刚出炉的烤面包的味道,同时,在冬天,寒风会从楼下的厨房吹进来,让你的双手永远不干。
虽然,以上五点将厨房设在楼上的缺点突显出来,但事实上,现在国内将厨房设楼上大多还是通过对厨房进行一定程度的改造而实现的,而且也将厨房设在了楼上的朋友们,同样遇到了很多的困难,最后也摸索着找到了适合自己的解决之道。
要改造传统的厨房功能,就要从三个大的方面来进行改造:
1.烟道的改造:传统烟道改造只需在楼顶用石膏填平原有烟道,再在表面刷两层防锈漆即可。如果有必要,也可以在楼内的公共烟道处加一层滤网,防止油烟倒灌。
2.油路的改造:主要是将原厨房下水口改到窗外,然后再接入市政下水道即可。如果担心冬天时的油烟倒灌问题如果担心冬天时的油烟倒灌问题,可以在室内加大功率的抽油设备来排除油烟。
3.净化空气和高温处理的解决之道:由于二层以上建筑的厨房无排油烟管道,所以厨房油烟经上层建筑物传至二楼及以上楼层。其扩散范围是垂直于电梯间顶棚的水平扩散,由于油烟温度高,所以扩散过程中会紧贴层顶。很难通过开窗通风的方式进行净化。所以在厨房上方设置独立的抽油烟设备是必须的。同时,由于不能在厨房直接感受到油烟气味,所以也不用对窗户进行定期油烟清洗。