开放性厨房什么？
所谓开放式厨房就是不同于以往的封闭式厨房，而以透明式样为主的厨房。也就是将餐厅和厨房空间合并为一，取消了传统意义上的隔断墙，使得空间更加通透宽敞，光线更加充裕，使得就餐者和烹饪者可以将餐厅和厨房内的情形一览无遗，这样，厨房内不论是在洗涤、烹饪或是就餐都显得相当方便。
开放式厨房为什么？
开放性厨房为什么会更加适合现代厨房使用。因为一方面现代人的生活节奏加快，大家都希望能够节省时间并且快捷的完成一系列生活**。而开放性厨房最大的特点就是其便于实用，在空间设计上取消隔断，使得上下功能分区一致，这样在烹饪的时候，可以随时走动，不至于绊倒，也可以和其他区域的人员随时沟通，这也正是现代简约式厨房的追求。另一方面，开放性厨房在设计上还汲取了欧洲建筑的中性灵活特点，不论您家是现代时尚风还是优雅古典风都能轻易打造。
开放性厨房好在哪里？
1、增加了厨房光线，全透明式的宽敞格局不仅扩大视觉空间，更增加了厨房的采光。即使白天不打开厨房灯光，也可以很清楚的看见厨房里的情况。
3、节约空间，不再有所顾忌，将封闭式厨房改成开放式，橱柜可以设计得更薄或者取消橱柜，节省不少空间。
4、方便使用，由于是开放式格局，所以无论是清洗、备菜、烹饪、佐餐都可集中在同一个区域，一家老少可以一同进行烹饪、就餐，充满生活趣味又人性化的设计大大增强了厨房的使用功能。
5、视觉舒适性，厨房是家庭食物加工制作的空间，烹饪过程会带来大量的油烟、噪音和震动。针对一些不适合开放式厨房的房型，可以使用透明推拉门来做为视觉界限。
提示：1、由于我国南方的烹饪习惯和北方不一样，所以，在改成开放式厨房的时候，一定要考虑洗菜、做菜、烹饪的方便性，避免使用过于明亮的色泽，这样容易被油烟沾满，失去光亮。
2、开放式厨房虽然有它的优点，但它毕竟存在油烟问题，对此，大家不用太担心，现在很多大品牌的烟机，都针对开放式厨房设计，效果还是比较好的。