韩国米肠怎么吃？
吃前准备：
1、把姜切成细丝，蒜切碎，香葱葱白和葱青分开，切得细碎一点。（不用放老抽） （PS：不要问我为什么把姜切成丝……我也不知道啊！都是习惯使然，我已经习惯了把所有我要用到的原料都切成丝状，你们就不要纠结了~~~）
2、小米椒切圈，泡红辣椒和生姜切成薄片待用。 （如果不吃辣的就不需要这一步了）
3、大米淘洗干净后浸泡半小时左右。
4、取一只干净小碗，放入少许淀粉和适量清水调成水淀粉待用。
5、把猪大肠反复冲洗干净，锅内放水，加入两片生姜、葱段和少许料酒，下大肠焯水，去除浮沫。
6、把焯过水的肠衣放入锅中，倒入高压锅，放入切好的葱、姜、八角爆香，加入生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉调味，最后放入冰糖和适量冷水，大火烧开转小火炖半个小时。
7、准备好一碗米饭，开吃啦~~
【补充】
1、为了好看也可以把泡好的大米捞出沥干，铺在盘子上，再把煮熟的肠粉放在大米上，淋上酱汁食用。
2、不喜欢用高压锅的可以用电饭煲或者砂锅来炖。
3、喜欢吃软烂一点的可以再多焖一会。