猪骨头汤有什么作用？
我小的时候家里穷，经常吃不上肉，所以我对肉的记忆只停留在过年的时候，但是我最喜欢的还是炖的软塌塌香喷喷的排骨，有时候真忍不住多吃两块，会被我妈骂好几天（现在长大了，终于能随便吃排骨了！） 说到排骨，除了直接炖汤喝之外还可以做糖醋排骨、土豆排骨、冬瓜排骨等菜肴。今天我们来做一道简单的排骨汤——山药排骨汤。
准备材料：铁棍山药400g，排骨250g。姜3片，食盐适量。
做法：①锅里烧开水，把排骨放进去焯一下，去掉血水；
②把排骨和姜片放进砂锅，大火烧开，再转小火慢慢炖1个小时；
③加入切好的山药块，继续炖半小时，关火让排骨和山药互相浸泡一晚。第二天打开锅盖，调盐味起锅即可～
喝起来味道香浓，口感软糯，一碗下肚，浑身都暖暖的。特别是到了冬天，喝一杯这样暖心的山药排骨汤，从胃里到心里都是暖洋洋的。
其实这碗汤里有好几种食材都是我们平时不经常吃的，比如铁棍山药是淮山里的精品，营养价值比一般山药更高一些；另外还加入了芡实，这是一种药食同源的谷物，具有补肾祛湿的功效。整道汤品既有山药的清香，又有排骨的浓香，喝一口就会爱上的味道~