什么样的哈密瓜最好吃?

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作为一个在新疆生活了5年,现在即将回到四川的人来说,真的挺想新疆的瓜果蔬菜的,尤其是哈密瓜! 新疆的哈密瓜分很多品种,有网纹、钻石、香妃等,这些品种我都很喜欢,不过说起最好吃的,还要数我最喜欢的网纹哈蜜瓜~ 网纹哈密瓜肉是黄色的,细丝状,味道香甜,果瓤细腻,口感脆嫩,甜度很高(甜度都超级高,感觉都在18°左右)而且纤维很少,很爽口~ 不过我觉得网纹哈密瓜的味道时甜时淡,好像没有那么浓重,但是吃起来的回甘是很持久的……

我在超市买到的哈密瓜都是带皮卖的,所以买回来我都会把皮削了再吃…..当然自己栽种的就直接啃啦~ 除了普通的网纹哈密瓜外,我还蛮喜欢吃一种比较少见的网纹哈密瓜,叫作“奶西瓜”,外表和一般的网纹哈密瓜没多大区别,只是形状不太一样,这种奶西瓜形状比较像鸡蛋,颜色呈乳白色,不过口感要比一般的网纹哈密瓜更爽脆些~

不过我最近发现一个更好吃的哈密瓜,叫作西州蜜25号! 这个哈密瓜表皮呈绿色,有点像黄瓜的颜色,肉质细腻,果香浓郁,脆嫩多汁,甜度也是杠杠滴~ 我爱吃哈密瓜的程度可以说超乎你们的想象,去年夏天,几乎每天都有一个哈密瓜,或者半个哈密瓜进肚~ 所以对我来说,最好的哈密瓜就是能天天吃,顿顿吃,吃够吃饱的那种~

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在挑选哈密瓜时,可以注意这几个方面:

形状。每种哈密瓜都有它们特有的形状,比如伽师瓜扁圆形,网纹瓜长条形。

瓜纹。看瓜纹是否清晰,过于光滑没有条纹的不要。如金红宝外表要疙瘩多,表皮有像海华般的网纹,这样的瓜才熟。

瓜蒂。瓜蒂要干,不要湿。如果瓜蒂湿,说明瓜没熟。

瓜脐。要挑瓜脐凹的人字纹,这样的瓜多数很甜。

瓜柄。要挑瓜柄是绿色的,越绿说明越新鲜。如果瓜柄是枯黄色的,说明瓜已放置很久,不新鲜了。

重量。同样大小的瓜,要选重的,肉才厚。

香味。挑瓜时,要用手托住瓜的底部,鼻子凑近瓜的屁股也就是瓜脐那边闻,有股淡淡的哈密瓜香味,就是熟的,香味越大就越熟!

总之:“瓜要七分熟”,瓜的表面虽然还是绿的,但瓜肚皮的地方已经发微黄了就可以了;如果瓜肚皮也是绿的,就说明不熟。

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