鸡肉可以蒸什么好吃？
推荐几个比较清爽不油腻，适合夏天吃的鸡肉食谱~
1、【姜葱鸡翅】 食材：鸡翅中500g、姜2块、葱3段、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、料酒2勺、冰糖适量、花生油2勺
做法：①鸡翅清洗干净后，用刀劈成两半；姜切片，葱切段备用
②锅内放入适量清水，加入葱姜和料酒，煮沸后放入鸡翅，再次煮沸后撇去浮沫；
③然后加入所有调味料，冰糖最好用纱布包起来，防止炒制时沾锅；
④大火煮开后，转小火焖煮30分钟，待鸡翅完全入味即可关火，继续让鸡翅浸泡在汤汁里慢慢入味（至少一个小时）
⑤食用前轻轻翻动一下，使鸡翅充分入味。
2、【花生小米鸡肉粥】 食材：大米1杯、小米1杯、鸡腿2个、花生4汤匙、生姜3片、葱花适量
做法：①花生米用清水浸泡3小时；鸡腿洗净，剔骨，剁成肉泥状待用
②将米淘洗干净后，放入锅中，添加足量清水，文火熬煮；
③待锅烧开后，把鸡肉泥、花生米、姜末倒入锅中，搅拌均匀，再小火炖1个小时左右；
④最后撒入葱花，即可出锅。
3、【酱鸡腿】 食材：鸡腿6只、油适量、盐1小匙、酱油2大匙、红糖3茶匙、白酒1茶匙、大蒜3瓣、花椒粉1/2茶匙、干辣椒8个
做法：①鸡腿冲洗干净后用厨用纸擦干水分；
②平底锅刷一层油，鸡皮面朝下，摆进鸡腿煎炸至表面金黄；
③调入所有调料，小火煮至入味，中途搅动几次以防止粘底；
④等到汤汁变浓白，鸡腿已经完全入味了，大火收汁即可。