鸡翅怎么卤好吃6？
卤味是近几年兴起的美食，以前只见过盐、酱油腌制的，这次买了包卤料回来试试，味道很不错呢！ 食材：三黄鸡一只(约一斤半)，葱姜蒜适量，八角两个，桂皮一块，香叶两片，生抽两大勺，老抽一勺，料酒两勺，冰糖一小把。
做法： 1.三黄鸡清洗干净后冷水下锅，放入姜片料酒焯水去腥味；
2.将焯好水的鸡肉用温水冲洗干净表面油脂，沥干水分备用；
3.准备好香料，八角、桂皮、香叶冲洗干净表面的灰尘；
4.锅中热油，放入冰糖小火加热至融化并呈焦糖色；
5.倒入除清水之外的所有调料，大火煮开之后，转小火慢慢煮约半小时；
6.加入清水，水量没过食材即可；
7.盖上盖子小火炖约四十分钟；
8.打开盖子，调至大火收汁，汤汁浓稠后即可关火。 如果觉得淡的话可以再调入一点生抽或者老抽，但是不要加多了否则会发苦。
这个卤水可以一次性多煮点，放凉之后装入瓶中放进冰箱冷藏，可以用来卤豆腐干、鸡蛋等等哦。