干花菜怎么吃好吃？
做法一、凉拌 1.准备好花菜和葱花；
2.烧开水，把花菜放进去焯熟，同时加入少量的盐和油可以让花菜保持鲜艳的颜色；
3.焯熟的菜花过凉水后沥干水分备用；
4.大蒜切成沫，与葱花一起放入碗中，加入适量的盐、生抽、香醋、香油拌匀成蒜泥汁儿备用；
5.将蒜泥汁儿淋在花菜上，充分拌匀后即可食用。 烹饪小技巧： 1、喜欢脆口的可以适当延长焯水的时间，大约1-2分钟。 2、因为生花菜中有可能含有硝酸盐类，所以焯水和过凉的过程是不可少的，这样可以有效地去除蔬菜中可溶性硝酸盐的含量，吃起来更加安全。 做法二、红烧 1.准备一块五花肉，洗干净之后切成块状；
2.锅中放入适量的水煮沸，先把肉块的油脂煸炒出来，这个过程大概需要五六分钟左右；
3.加入八角、桂皮继续炒，再加入适量的老抽、生抽、白糖调味上色；
4.倒入热水，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右，直到筷子能够轻易插入肉中即可。（如果不喜欢吃太烂的肉类可以缩短炖煮时间）
5.将泡发的香菇切成块，放入锅中继续煮半个小时左右，最后试味调整咸淡并撒上葱花就可以出锅了。 提醒：如果觉得味道不够丰富，可以在起锅之前尝试一下咸淡，如果不够咸就适当添加食盐，反之则减少。