鲜马生菜怎么好吃？
1、凉拌，这是最简单也很家常的吃法了。首先将买回来的马生菜清洗干净，锅里加水和少量食盐煮开，放入洗干净的马生菜烫一下（可以保持碧绿的颜色），然后捞出过下凉水控干水分，加入辣椒油、蒜泥、白醋、生抽、芝麻香油调拌均匀即可食用。爽脆又多汁，吃起来清新扑鼻，味道极佳！
2、蒸菜，用蒸的方法能让食材保留最原始的味道。在盘子底部铺上姜片，把马生菜放在上面，淋上适量植物油，上锅大火蒸熟后取出，根据个人的口味调入适量的盐、蒜蓉和味精，再淋上一小勺的蒸鱼豉油或者柱侯酱就可以吃了。清甜的蔬菜里渗进了蒜蓉的香味，微辣的口感让人食欲大增。
3、水煮/清淡火锅，准备一个大锅烧开一锅清水，里面放少许橄榄油或者熟花生油，等水沸后放入洗净的马生菜继续滚煮一分钟即可。这样能够最大程度上保持马生菜的颜色碧绿。捞起沥干水后装盘，根据自己的喜好撒上葱末、香菜末或者是辣椒面，趁热冲入滚烫的开水，搅拌均匀就可以吃了。清香味美，一口下去全都是汁儿。
4、炒制，这是最快捷也是最有味道的吃法。热锅冷油倒入切好的马生菜快速翻炒，注意不要久炒，以免过于清淡口感变老。最后根据个人口味调入适量食盐和鸡粉炒匀即可出锅装盘。清脆之中带着油香的润味，好吃极了！ 除此之外也可以用微波炉制作。