千长炒什么好吃？
“千分长，炒什么好吃啊” 这个问得有点让我不知道如何入手 不过我刚好今天中午炒了这么一道菜 就以此为例回答下这个问题 不喜勿喷哈！！！[害羞] 食材准备阶段
1、材料：豌豆200g（新鲜的）、虾仁150g、鸡蛋1个 、胡萝卜80g、葱、姜、胡椒粉、盐、淀粉适量。 这里需要强调下，这道菜里我只放了很少的盐！因为前期腌渍时咸味很重，所以在后期制作过程中就只放了一小撮。大家千万不要学我放很多盐哦～
2、工具：煮锅、炒锅 一人食的量~ 做法步骤如下：
1. 所有材料准备好之后就可以开始制作啦～ 豌豆洗净沥干水分备用；虾仁去头去壳，留下尾巴部分，用牙签从背部划开，去掉砂线，洗净擦干水，加少许盐、白胡椒粉抓匀腌制片刻待用。
2. 腌制虾仁的时候来处理配菜－－切配。 我一般不喜欢吃太熟的蔬菜所以都会适当焯一下水，这样既能保持蔬菜的颜色和脆感也能缩短后续烹制的时长。 胡萝卜去皮切成细丝，葱、姜切片。
3. 锅中倒入适量油烧热，放入葱姜爆香后加入胡萝卜丝翻炒片刻。
4. 接着把豌豆和虾仁放进去一起翻炒至熟。 因为是素炒，所以不用放太多油喔。
5. 最后撒上葱花，根据个人口味添加适量食盐调味就可以出锅啦~ 大功告成～金黄诱人，鲜香味美。