鲵怎么做好吃？
哇，好久不见～我是爱吃牛蛙的大胃！ 先来个重口味的辣炒海蜇皮皮虾牛蛙！（我居然吃完了两盆！） 新鲜的皮虾，去头、去皮，只留下完整的壳和肉。然后清洗干净，加入料酒、盐腌制一会。海蜇泡软后清洗，切成合适的块。姜蒜小米椒切好备用。
平底锅倒入适量的油烧热，把腌好的皮皮虾和牛蛙放进去，小火煎至两面变色，盛起备用。 锅里留底油，爆香姜蒜、小米椒圈，放入煎好的皮皮虾和牛蛙一起翻炒，加少许生抽、胡椒粉、糖调味即可。 大盘装，开吃！
再来个酸汤肥牛牛蛙 牛蛙去皮、去脚，清洗干净切件。煮一锅开水，加入桂皮、八角、香叶、小茴香、干辣椒，把切好的蛙肉放进去飞水去腥。
用干净的碟子盖上盖子闷十分钟，将血污浮沫捞干净，冷水冲洗干净待用。 酸菜洗净切丝，姜蒜切片，小米椒切段。 热锅凉油，加入姜蒜、小米椒爆香，再加入酸菜炒出香味。
在汤锅里加入适量的清水，放八角、桂皮、香叶、小茴香，再把刚才飞过水的牛蛙放进去，煮至沸腾，调入适量白醋、白胡椒、老抽、生抽、白砂糖。 最后把切好的黄瓜丝放进去，调入味精，大火烧开后再煮5分钟左右，撒入葱花就可以啦~ 这道菜里的牛蛙超级入味啊，连骨头都带有一点淡淡的柠檬清香呢～
最后送上独家秘制麻辣小龙虾配方❤ 小龙虾买回来后用清水冲洗几遍，剪去须脚，再仔细冲洗干净。锅中注入足够多的清水，加入姜片、葱结、料酒，放进处理好的小龙虾，中火煮30分钟。
浸泡在汤汁里的小龙虾会慢慢变红，这时候捞起来沥干水分，准备好香料。八角、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、花椒、小茴香装入纱布袋扎紧口。
锅内下比做菜时稍多点的油，五成热时投入香料慢火煸香。加入剁碎的蒜泥、姜汁、豆瓣酱一同炒香后加入少量鸡汤或开水，调成小火慢慢熬制1小时。 再加入白醋、白糖、生抽、老抽调成咸鲜香辣味道后即可关火。