牛肉有哪些做法好吃？
以前吧，我觉得我应该是很爱吃肉的（毕竟我姓“朱”嘛） 但是来到云南之后，我发现人们好像更爱吃肉皮和肥肉…… 以至于我看到肉都觉得害怕，觉得那是脂肪多的表现… 所以呢，为了克服对肥肉的恐惧，我把家里养的猪喂得白白胖胖的，然后做了一桌红烧肉、糖醋排骨、粉蒸肉…… 结果大家都表示：“哎哟，肉怎么这么少啊！” so easy~再来！ 于是我又做了四喜丸子、酱猪蹄、卤鸡蛋…… 大家还是说：“哎哟，肉怎么还不多啊？” so easy~再来！ 于是我做了菠萝咕咾肉、小酥肉、炸鸡腿…… 大家依然说：“哎哟，肉怎么这么多啊？” 于是我就明白了，原来云南人吃的是瘦肉啊！那之前我一直吃的都是什么肉啊！全都是肥肉！ 这可不合适，我得把之前的肉肉都补回来才行！ 所以，我用了整整一年时间，把之前吃的肉全都做了一遍....... 不过，自从来了云南，我居然不再怕吃肉了。因为这里到处都是吃肉的民族和美味！ 除了白族的酸辣鱼、傣族的凉拌菜、纳西族的土豆鸡，还有火烧乳猪、宣威火腿、牛干巴…… 我终于明白来云南是为了啥的了——就是为了吃呀！ 接下来，就请看我在云南各种吃（chī）肉（zhí）的集锦吧！
1.沾水五花肉 在云南，万物皆可蘸水。
2.烤乳扇 是不是看着好可怕……但其实烤出来的乳扇很好吃！又脆又香！
3.腌腊肉 云南人会把买回来的猪肉腌制起来慢慢享用。
4.油炸花生米 和新鲜的花生米不一样，这种花生米是晒干后用油炸熟的，超级酥脆！
5.核桃糖 核桃和红糖做成的软软糯糯的糖果，里面还有碎核桃仁哦~
6.酒酿藕汤 小小一碗却很清香香甜，有淡淡的酒味和藕的香味。
7.豆花 就是豆腐脑啦，喜欢香的就淋上香油；喜欢清淡的就淋上酱油。
8.凉糕 清凉爽滑的糯米糕点，加上花生碎、白砂糖，一口下去全是满足。
9.玫瑰冰粉 冰粉里加满满当当的冰糖糖浆，再撒入干桂花，吃前搅拌一下，棒棒棒！
10.酸汤肥牛 泡椒和小米椒加上白醋和泡菜的味道，让人食不知倦。