牛肉饺子怎么煮汤好吃？
在东北，最经典的吃法是“酸菜炖羊肉”或者“酸菜炒羊肉”。不过换成牛肉也没问题 先说一下用料：
主料：羊肉卷（涮火锅的）500g、酸菜250g 辅料：油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、大蒜适量
制作步骤如下：
1.首先我们把羊肉卷用清水冲洗干净一下 2.接着我们再倒上适量的清开水（这样炖出来的肉更鲜嫩）开始炖吧！盖上盖子让它静静的吸收汤汁的精华～大概40分钟左右就差不多了哦～这个时候我们的肉已经差不多熟了 3.接下来我们处理酸菜 把酸菜的外叶全部摘掉只留下内芯部分 然后把酸菜清洗干净切成细丝待用 4.重新洗锅，烧油，加入花椒和干辣椒爆香下 然后放入切好的蒜泥爆炒 一会就会闻到香味四溢啦！！ 接下来我们把煮熟的羊肉倒入锅中进行翻炒 最后放入切好段的酸菜快速翻炒均匀后就可以出锅享用了呢！ 这样做出来味道棒棒的 又香又嫩超好吃的 你们也试试吧！