小红著怎么吃好吃？
1、红著煮汤 排骨藕汤是湖北名菜，鲜香味美，营养丰富。制作方法很简单。先把洗好的猪小排放在开水里焯一下（去腥），然后加入开水，葱、姜，用大火烧开再转小火炖一个多小时。在炖汤的时候，把切好的藕下锅一起炖煮就行了，煮熟后加盐和酱油调味就可以了。 除了猪小排以外，猪蹄、牛腱子等肉类的味道也很赞哦！ 2、红豆酥饼 这次做点心，我用了油皮和面，包了红豆沙，做了一个酥皮，两个水皮，做了6个圆形和一个方形。下面来看看具体做法吧！ 油皮：中筋面粉300g，糖50g，猪油75g，牛奶145g 水皮：普通面粉400g，白糖75g，温水200g 酥皮：低筋面粉100g，黄油50g 馅料：熟红豆沙300g左右 做法： 先来做油皮，把以上材料混一起揉至光滑，盖保鲜膜松弛半个小时。 再来做水皮，把除黄油外的所有材料混在一起揉至光滑，盖保鲜膜松弛15分钟。 接着做酥皮，把低筋面粉过筛两次，倒进锅中，小火加热，不断搅拌，直到变成金黄色，盛起放凉。 黄油切小块，软化后加砂糖打至淡黄色，体积变大，分三次加入蛋清，搅打至顺滑，最后加入过筛的熟红豆沙搅拌均匀。
接下来就是关键的一步—作水油皮和酥皮的分割。我是以6个圆形作为基础做的，所以你们也可以参照这个比例来分。 把油皮和水皮各分出6个面剂，擀成圆片。然后把酥皮捏碎撒在圆片上。
取一圆形模具，在上面刻出6个小圆片，剩下的面团重新揉匀，搓成长条做成6个圆形，盖上盖子或保鲜膜，松驰15分钟以上。 最后把小圆片送进烤箱，180度烤约15分钟左右，看到表面变色变脆即可。