挂面卤都有什么好吃？
我做的卤煮，用料简单，做法也简单～ 主要食材： 猪大肠（买的时候让卖家帮忙清理干净）、豆腐、花生、干辣椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱和酱油 做法步骤：
1. 先把花生用清水浸泡一下；
2. 锅中不放油，把八角、桂皮和香叶放入锅中干炒出香味；
3. 把泡好的花生米倒入锅中，加入两勺生抽和一勺老抽，盖上盖子小火焖十分钟；
4. 锅中烧水，水烧开后放入八角和桂皮，然后把处理干净的猪大肠放入锅中，加少许料酒去腥，大火煮开之后撇去浮沫，再转小火慢慢炖；
5. 另起锅烧油，油热后加入豆瓣酱和剁碎的辣椒炒出红油，再把之前炸香的八角和桂皮放入锅中，最后加入切好的豆腐和浸泡过的花生米，翻炒均匀后倒入适量开水（没过食材即可），小火炖煮二十分钟左右就可以了啦！
这样一碗香喷喷的卤煮就做好啦！！ 上面是做好的成品图，这个卤的味道比较重，喜欢味道淡一点的可以少放点酱。我是在超市买的现成调料包，所以做起来很方便~ 我一般都是连汤带菜一起吃掉，也可以就着米饭吃，很下饭哦～