洋姜炒肉好吃吗？
洋姜又叫鬼子姜，是一种食用价值很高的蔬菜作物。其茎秆呈直立状，叶片为卵圆形或者椭圆形；洋姜的花序分枝多为轮生状的；果期时花序的分枝生长较为细瘦，并且会下垂。
在种植过程中，我们可以发现一种奇怪的现象：洋姜的块茎喜欢长在土壤表层，即使是在严冬季节也是如此;而地下的块茎则比较小、也比较少。这是为什么呢？难道是地下温度太低了吗？还是因为地上部的枝叶遮住了光照的缘故呢？其实都不是！那么究竟是为什么呢？ 这是因为洋姜块茎的生长需要阳光照射和低温环境。所以一般它都在向阳处生长，而且越往土层浅的地方温度越高一些，这就使得它的块茎长得比较大且多。
虽然洋姜的块茎很耐贮藏运销，但若长期存放于室内也会因失水而萎蔫.因此最好随采随加工或随购随吃，这样既能保持新鲜度又能保证口感好~ 推荐一下我家常吃的做法吧！(ps：每次买10多斤，可以吃上半个月)
【香辣干煸洋姜】 用料：洋姜适量 / 干辣椒段5个/花椒2G 葱花少许 / 姜末少许 / 蒜末少许 花生油3大勺 / 食盐1平勺 料酒1小勺 / 白砂糖半勺 / 老抽半勺
【步骤】：
1.将干辣椒切段，洋姜切片备用；
2.冷锅热油，放入切好的葱蒜以及花椒辣椒炒香；
3.然后将切成片的洋姜放入锅中翻炒均匀，加入食盐、白糖、老抽翻炒上色后淋入料酒去腥即可出锅啦～ 这道菜肴的做法是不是很简单呢？喜欢吃辣的朋友们一定要试试哦！ 我自己是非常喜欢这种烹饪方式的——干煸的过程中既可以让食材本身的味道散发出来还不会使味道过于油腻腻哒！这样做出来的菜肴不仅看上去很有食欲而且还特别下饭呢~~~ 好啦～今天就分享到这里了，我们下期再见咯By 晨初自然 【烘焙配方来源公众号】