黑龙江豆角怎么做好吃？
东北最知名的蔬菜之一，就是豆角了；在东北有“菜中之王”之称，由此可见其受欢迎的程度！ 东北的豆角有两种，一种是很细长的豆子，叫做“线豆”或“龙须豆”，还有一种叫“角豆”，比较粗短。今天咱们说说线豆的做法，角豆的做法差不多。
要说这线豆，其实它也属于扁豆的一种，但是比扁豆要细很多，而且颜色也更浅一些。 东北人喜欢吃炖菜，所以这种食材非常适合用炖的方法做。
【酱焖小土豆】 这是道地道的东北炖菜，原料很简单，就是用酱油和豆瓣酱调味，把切好的土豆、豆角一起下锅煮就可以了。 我用的酱料是二斤醋、一斤酱油、四勺郫县豆瓣酱、三勺剁辣椒调配的。如果是自己做火锅底料，那调制的比例就要更讲究一些，不过大致都是这个样子。 如果喜欢吃炖得软烂一些的，可以把切好的食材用开水焯一遍，这样更容易熟。
做好的菜色香味俱全，非常诱人食欲~ 小时候吃的零食中有很多豆类做的食品，沙窝窝（黄豆粉）、豆筋、豆干等等，所以这道菜对于我来说，有着别样的感情，每次吃都有种美好的记忆涌上心头^^所以如果你也很喜欢这类美食，不妨也试一试吧~~