拉面怎么凉拌好吃？
2. 煮面，最好用圆面条（手擀面），煮熟后过冷水，捞出沥干备用。 3、调酱汁：芝麻酱、花生酱、酱油、醋、辣椒油、香菜、香葱、大蒜一起放到碗里搅拌均匀。喜欢吃辣的可以放些剁椒和豆瓣酱之类。不喜欢吃辣的也可以不放。
4、把切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花放到面上，然后淋上酱汁，一盘美味可口的凉拌拉面就做好了！喜欢蔬菜的还可以加点萝卜丝、菠菜什么的拌在里面，更香哦！
注意：
1、做凉拌拉面所有的原料都要保证干净无水，不然会腐烂变质。尤其是木耳和蘑菇这类菌类，一旦泡水时间久了就会产生毒素，所以浸泡时间不宜过长。
2、调料可以根据自己喜好来放，但是芝麻酱一定要多放，否则会很难吃！ 3、蔬菜可以换着样子放，这样每天食用能保证营养素的全面摄入。比如今天吃胡萝卜，明天可以吃豆芽啊土豆啊等等。