烤面筋用的什么酱好吃？
我第一次吃烤面筋的时候，还不知道这是什么东西，只觉得这味道简直太棒了！ 后来才知道这是陕西传统特色小吃之一，被称为“中国人的夜餐厅”。 烤面筋的酱料很重要，好的酱料能够提升整体的味道和口感。 目前市面上卖的酱料主要分为两大类，一类是成袋的酱料售卖；另一类则是用酱料腌制好然后再进行烘烤的烤串。
1.买来的酱料直接涮面筋吃
很多店里卖的面筋都是事先用酱料腌渍一下的，这种比较方便省事。不过吃起来的味道总感觉欠缺了点什么。 用现成的酱料涮面筋吃，是最常见的方法。可以买回来自己烧烤，也可以让店家帮忙刷酱料。 但这样吃总觉得味道还是差点意思。
2.自制香辣酱汁拌面筋 自己制作酱料也是一个不错的选择。做法也不难，喜欢吃辣的朋友，可以试一试这个辣椒酱的做法~ 用自制的酱料拌着面筋吃，味道赞爆了！
3.用热油炝香再拌着吃 用油炝一下再用酱油、醋等调料拌着吃，也是很多人的最爱。
4. 浇汁儿吃 把调好的汁儿淋在烤好的面筋上，这滋味儿，绝了！
5. 卷着吃 把面筋撕成小条，再把黄瓜丝、胡萝卜丝等卷在一起，蘸点酱料，吃起来贼过瘾！
除了上面这些小技巧之外，还有很多关于烤面筋的技巧和秘诀。比如腌制的时候加点小苏打，可以让面筋更加蓬松柔软； 烤制的时间也很重要，如果不及时翻动或调整温度，很容易烤糊。 掌握好以上这些技巧，你也能做出美味的烤面筋啦~