韩国辣酱怎么调好吃?
最近很火的韩式辣豆腐汤,好喝!做法也不难,快get起来! 原料:嫩豆腐1盒、五花肉末150g、豆瓣酱2大勺、辣椒酱(不喜欢的可以不放)1大勺、白糖适量、葱花适量、香菜适量。 做法步骤:
第1步、准备好材料,葱、姜切末,备用。
第2步、炒锅内放油烧热至7成热时,放入葱姜爆香后捞起扔掉。
第3步、接着倒入肉末,煸炒至变色后加入两大勺豆瓣酱和一勺辣椒酱,小火翻炒。
第4步、加入清水,水的量没过食材即可。
第5步、煮开后,改小火慢熬半小时左右,直到汤汁变浓。
第6步、这个时候可以试一下味道,咸淡正好就可以关火焖着让酱料的味道更浓郁些。
第7步、最后加入切好的豆腐块,轻轻搅动几下,盖上盖子小火闷5分钟左右就可以了。
第8步、盛碗后撒点葱花香菜提香就更好喝了~ 小贴士: 因为豆瓣酱和辣椒酱都有较重的盐味,所以我没放盐,大家根据自己口味酌情添加哦~~