冬瓜盖浇饭怎么做好吃？
用砂锅把米饭焖熟，米和水的比例大概是1：1.2左右，比平常做米饭的比例稍微少一些，然后盖上盖子小火焖半个小时以上。 趁这时候切胡萝卜、黄瓜、豌豆粒（可以用新鲜的豌豆直接剥出来，也可以用冷冻的豌豆米）、鸡胸肉。 然后把所有食材都放进一个锅里，最好能炒一下，更加入味，但是不能炒太久会老哦~ 加入酱油、糖、胡椒粉调味，再撒点姜丝提香去腥，就可以出锅啦～ 这个盖子浇饭的做法来源于美食作家王刚，他这个盖子的含义是把菜倒扣在米饭上，但我不喜欢用碗底，因为不容易清洗而且会沾锅底。所以我用了一种新方法，就是用勺子一勺勺舀着吃，是不是也很有趣呢！ 这样一碗简单快手又营养的盖浇饭就做好啦～你也可以加点香菜或者葱花点缀一下。
另外，我觉得如果喜欢吃辣的朋友也可以加一点辣椒进去一起炒，味道也是很好的。 我用的是砂锅，如果大家没有可以用电饭锅、煮锅甚至平底锅来做，但是不要用铁锅，因为会粘底。 用砂锅的最大好处就是可以边做饭边追剧哦❤️ 一碗热腾腾的饭菜，配着爱看的剧，美滋滋～