榴莲为什么这么好吃？
榴莲（Durian），俗称“果中之王”，是一种著名热带水果。原产于东南亚，素有“热带水果之王”之称，在泰国、印度尼西亚、缅甸和马来西亚等地种植较多 ，我国也有少量种植。那么榴莲到底是什么味道呢？为什么有人觉得它臭得离谱，有人却爱之如命呢？ 榴莲味道确实令人“上头”——有人称它为“最臭的水果”，也有人称之为“水果界的香水”。 这是因为榴莲中含有硫化物成分，其中包含有20多种含硫氨基酸，这些硫基化合物有很强烈的刺激性气味。所以当你打开一个榴莲的时候，就会闻到它的香味扑鼻而来。 而当这些含硫物质与口腔中的唾液接触后，就发生化学反应，产生具有刺激性的硫化氢气体。此时如果你再仔细的品一品，就能够感受到那难以忘怀的独特风味了！
值得一提的是，除了含有硫元素以外，榴莲中还含有多种营养物质，比如蛋白质与脂肪含量都比较高，另外还含有人体必需的氨基酸和微量元素等。所以尽管榴莲的味道比较特殊，但还是有很多“忠粉”，甚至将其称为“水果界的奢侈品”也不为过。 当然，虽然榴莲浑身是宝，但也不是人人都能hold住它的。首先是对其味道极度敏感的人，一闻到它就感到头晕恶心；还有对某些蛋白质过敏的人，同样会对榴莲过敏。 虽然目前尚未发现榴莲中含有的毒素，但它却不适合大量进食或一次性食用太多，否则可能引起腹泻等严重症状。
不过，对于一般健康人群来说，合理的饮食安排是可以有效地缓解对榴莲的不耐受反应的。在每次食用榴莲时，可以先少量服用，观察身体情况，如果出现不适，就应该立即停止进食，以防造成伤害。 在保持饮食均衡的同时，还可以通过调整饮食习惯来逐步适应榴莲的气味。例如吃饭时不要饿着肚子，也不要在空腹状态下吃榴莲，这样能降低不良气味对身体造成的刺激。也可以尝试在饭后一小时再吃榴莲，效果会更好哦！