鲜橄榄菜怎么做好吃的？
1 材料：新鲜橄榄菜500g，蒜头2粒，细盐适量（因为是要用来做汤的所以尽量少放），油2茶匙，鸡粉、生粉各少许。
2 做法：将橄榄菜洗净沥干水待用；烧锅下油，放入蒜头爆香后加入橄榄菜翻炒片刻，然后加入适量的细盐炒入味，最后用生粉勾薄芡，淋上鸡粉就行了。
3 小提示：橄榄菜本来就很咸了，所以不用再放很多的盐哦！喜欢酸酸的口味就可以放点醋进去炒，也是不错的选择呢……
4 补充：把橄榄菜用凉水泡半个小时，再挤干水分，这样既能去除橄榄菜的涩味，又能使它更容易入味。
另外，还可以尝试一下其他的做法 ： 【肉丸橄榄菜】：准备猪肉馅、葱姜末、鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、老抽、胡椒粉、食用油；先把肉馅调味，打入鸡蛋和淀粉搅拌均匀，做成丸子下锅煮熟，捞起备用；重新起锅，热油，倒入剁碎的橄榄菜炒香，加入少许盐调味，然后把煮好的丸子倒进去，让每一颗丸子都沾上新鲜的榄菜，收汁到刚刚好就OK啦～