鸭蛋羹好吃吗？
没吃过咸鸭蛋，但是觉得咸蛋味道应该和咸鸭蛋差不多 早上妈妈给我做了皮蛋瘦肉粥，还热了一个咸蛋。我夹起一块，白嫩的糯米上带着棕色的盐粒，看起来很有食欲 我尝了一口，咸味适中，糯米软软的，夹杂着一丝丝的葱香味，蛮好吃的！ 不过我妈说咸蛋的味道更棒，我吃不出来有味道上的差异，反正都是咸香鲜香的~ 我妈用咸蛋煮了一锅饭，饭里放了一些咸菜，吃起来清爽可口，米香混杂着咸咸鲜味在口中弥漫开来。
我平时也很喜欢吃泡面，尤其是康师傅红烧牛肉面，泡开后拌着泡菜一起吃，滋味美极了……所以后来看到网上有人卖自制的泡菜，就买了些回来。 我用新买的泡菜炒了个豆芽，又香又脆，连我不爱吃素菜的朋友都吃了两筷子……
1、用料 咸蛋一个，鸡蛋两个（打散），水适量 2、步骤
①蛋黄蛋白分离
②把蛋黄用勺子碾碎，加入水和淀粉搅匀成糊状；
③起油锅（多放些油！），倒入蛋液，炒出泡沫后改小火，盖上锅盖焖几分钟至熟，加葱花出锅即可食用啦~
第一次尝试，味道很不错哦……我是比较喜欢偏甜的口味的，所以加了糖（其实可以加蜂蜜更棒呢） 咸蛋黄的话可以事先用白酒浸泡一下去腥~~ 用微波炉加热也很棒棒哒～
个人推荐还是用蒸的方法噢^^ ——小提示—— 炒的时候火不要太旺！否则会“炸锅”滴……小心别烫到手哟~~~ 小贴士就是这么简单粗暴=_=
