拌面怎么调汁好吃？
1、先做拌面的酱汁，这个酱汁决定了拌面好不好吃的关键所在 锅里下油，放入蒜末炒香后倒入生抽和醋，再加一点糖提鲜并调味，小火煮开即可关火让酱料凉一下。煮好的酱料会自然形成一层卤，口感会更佳。 2、下面条最好用宽面条，煮熟过凉水备用。（煮的时候加一点点盐会让面条更劲道）
3、把凉好的酱料浇到面条上，再撒一把葱花和香菜，吃的时候搅拌一下即可。 喜欢麻辣味的可以准备点辣椒面，吃的时候搅匀了就可以看到红彤彤的一片，特别诱人！ 喜欢吃脆爽口味的可以在倒完调料后，再闷几分钟。
但时间不宜过长，否则会影响口感。 做拌面的汤汁不要放过哦～可以留起来下次再用，非常划算呢~ 这样做出来的拌面，味道浓郁，香而不腻，一口下去就让你欲罢不能！