拉面厨房要多大？
开一家10-20平方米即可。拉面技术易学好会、制作简单、卫生营养、物美价廉、市场广阔，具有投资少，见效快、回报高、零风险等特点，市场前景十分看好。
拉面培训主要学习内容：主要学习拉面技术，牛肉、牛杂汤的制作方法，以及羊肉、鸡丝、鸡汤的制作方法，还有各种凉菜、调料的配置方法。同时，还要学习店面装修技术，和长期使用的技术培训。
拉面是一道中国特色小吃，是中国最为流行的一种面食，起源于中国西北地区，流行于世界各地华人区，已有1400多年的历史，以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的五色特点著称。