厨房厨宝起什么作用？
水宝又称厨宝，就是在厨房里使用的电热式热水器。它体积小、加热快、安装方便等特点，正被越来越多的家庭所接受。
但市场上水宝品牌众多，质量参差不齐，价格相差很远。选购时应着重了解水宝的产品安全性能，如接地保护、漏电保护等。另外，查看随机资料，看看有没有产品生产许可认证。
水宝主要作用是改善做饭和洗菜时的冷水洗涤水质，对于厨房用水，建议还是使用水宝来提供热水，如泡木耳、泡食物等：
1、冬天洗衣服的时候，可以用热水洗，不但洗起来又快，还洗得很干净；2、洗菜时，用热水里的温水清洗，不但可以去除菜里的脏物，还能保持蔬菜原有的维生素，因为在80度左右的水里，蔬菜中的维生素是不被破坏的；3、炒菜的时候，用开水，可以使食材更嫩滑，还有助于分解食材里面的营养和美味，而用冷水炒菜，不但炒菜速度没开水快，还炒不熟食材，也破坏了食材里的营养；4、煲汤的时候，用开水，有助于食材尽快出味，而且汤料过滤出来之后，汤色鲜美，不会因为汤料而影响口感，而用冷水煲汤，虽然汤也够味，但汤滤出来之后，汤色差，喝到嘴里还有些腥味。
另外，水宝在使用过程中，安全是关键。水宝属于热水淋浴设备，必须安装漏电保护器。并且，水宝为电力热水器，使用时，不得空缸操作，必须注入凉水，以免干烧。
水宝使用一段时间后，内胆可能会结水垢，水垢太多会影响水宝的热效，并且有时会影响出水温度和出水量。这时，可将水宝的内胆打开，用温水冲洗一下即可。如果水宝长期不用，最好隔一段时间就通一次电，加热一下，保持内胆里的水新鲜。