餐饮厨房冷柜什么牌子好？
2020年以来，受新型冠状病毒疫情影响，很多实体店都面临着无人进店、销量跌入谷底等现状，然而，同样是在疫情期间，有些实体店的销量却反增不减，究竟他们使用了什么秘诀呢，让我们来一起看一看。
河南郑州有一家经营了7年的老店，疫情期间并没有像其他餐厅一样关门大吉，相反他还创下了日销2000多单的佳绩，令一众餐饮人羡慕不已，那他是如何做到疫情期反遭销量增长的呢？原来，他做了两个重要的调整，第一，为所有进店顾客提供免费外带服务；第二，厨房所有菜肴统一采用42度低温保鲜的森象冷柜储藏，实现食材零化冻、肉质鲜、营养成分流失少的储藏和搭配。正是这两个关键调整，让这家餐厅在别的餐厅都深受疫情影响的时候，生意反遭销量增长。
其实，除了这家餐厅获得了非凡的效果以外，还有很多知名餐厅和酒店同样在使用森象低温保鲜冷柜，如：上海大董餐厅、北京眉州东坡餐饮集团等，他们同样在厨房使用了森象低温保鲜冷柜，实现低温储藏食物，降低食物损耗，使食物保持鲜美，并且大大降低食材细菌病毒存留的概率。
那么，究竟森象冷柜为什么可以使菜品品质得到保障呢？
一是冷柜采用国际领先的绝热发泡技术，保证发泡均匀，使得冷柜内腔密封性能更高，降温速度快，且噪音低，能够保持5秒速冷，10秒内温度降至-15℃。
二是采用螺旋管式蒸发器，回油效率高且油阻很小，更加省电。
三是内腔温度均匀，大大降低食物细菌的繁殖和生长，有效保障食品安全。
四是大容量，805L超大容积，能一次储存大量食材，减少备菜时间。