厨房装消毒柜有用吗？
消毒柜是利用高温杀菌的一种方式，我们日常生活中使用的碗筷碗勺等餐具在使用后一般都经过消毒柜的侵蚀，这样能够大大延延细菌的使用寿命，保证我们人民的身体健康。但是有人认为这是非常根本没有必要的一件事，因为自己的生活中从来都没有见过因为未消毒而得病的事。其实这件事见不见得还真没有，虽然理论上没有见这样的情况，但是为了自身的健康保险起见还是有消毒柜好。我们可以想想那些经常使用消毒柜的人岂不是很变态？想想也就罢了，事实上还真有很多这样的人。
高温消毒是生活中常见的杀菌方式，它的优点是杀菌广谱，对细菌、病毒都有效；缺点是高温会降低食物的营养价值，并且一些不耐热的食材如维生素C，蛋白质等物质会受到破坏。适合用来餐具消毒。常见的不锈钢餐具、竹木餐具，玻璃餐具、塑料餐具有一些可以消毒，但有的不可以。
那些餐具可以消毒：
1、容易溶解于水的化学污染（如油污）的东西可以洗掉。
2、不容易溶解于水的物理性污染可以杀灭，如灰尘、沙粒、金属锈、菜屑、残渣、米粒等能够被冲洗掉。
不宜用于消毒的物品：
1、食具晾晒后有的凹凸不平或细微孔隙，残存细菌或霉菌。这些孔隙往往无法彻底清洁，所以细菌会隐藏其中，即使消毒后还是会附着细菌存在。
2、有些有机化合物或天然矿物，如沥青类、无机盐类、淀粉类及其配制而成的各种餐洗净等，往往不能溶解于水，即使煮沸也是徒劳，这些物质往往附着在物体的表面。
3、有一些天然原料，如桐油、植物油、动物油脂及配制而成的洗涤剂等，也不易溶于水，自然不能用于热消毒。
4、一些金属材料制成的餐具，不能用高温消毒。因为当温度升高时，这些金属往往表面会排出有害物质，如铅、汞、镉等。
5、有些塑料制品餐具不能进行高温消毒。因为经过高温后会改变性质，有些会分解出有害物质。