上海哪个超市可以全程追溯？
这个我有发言权，因为曾经负责过一段时间的超市食品安全溯源系统建设。 当时是在2016年，某外资集团看中了中国市场的潜力，想进军中国生鲜电商行业，于是先入驻了某大型超市（该集团和这家超市是有密切商业往来的），并且在其网上商城出售水果和蔬菜。但是，该集团是以外食标准来要求供应商的，因此对食品安全管控较为严格，希望开发一个能够追踪食品源头，做到所有进货合格的食品都能扫码知晓每道流程信息、所有销出去的食品都能够追溯到每个消费者手中的信息化系统。
经过多方对比，他们最终选择了微票系统，因为我们能够提供完整的解决方案且实施周期短，而在硬件方面由于超市已经拥有POS系统，只需额外添加一些软硬件设备即可。于是，在半年之内，我们完成从软件研发、系统集成到培训辅导的全部工作，使该超市成为全国第一个可以做到食品安全全流程追溯的超市，得到了有关部门的高度评价。
下面简要介绍一下我们研发的溯源系统的功能：
一、供货商管理 我们建立了供货商档案，包含了资质证件、营业执照、卫生许可证等原件信息和复印件，以及各供货商的联系方式、地址等信息，并且可以通过二维码扫描进行验证。还提供了供货源查询功能，方便顾客快速搜索到所需的商品供应详情。
二、产品入库 在产品入库时，系统自动识别条形码，进入相应数据库进行查询并记录，满足食品安全追溯的需要；同时，通过条码扫描的方式快速核对产品数量、品名，确保货物安全、准确入库。
三、产品质检 从生产线传来的产品质量数据自动保存于数据库中，当有顾客投诉时，可查询出产品质量的问题项及发生的次数等相关信息。另外，如果质量参数超出设定范围，系统可自动发出警告，提醒工作人员及时复查。
四、销售出库 和进库过程类似，在出库时系统也会自动进行相关数据查询，保证出库商品的真实性、准确性。并且在顾客订单提交成功后，系统自动进行订单分配，将顾客需求的信息传递给相应的业务处理人员，便于及时找到所需商品。
五、库存统计 系统可以根据日期、型号、仓库等多种条件快速准确地计算出库存量，并提供库存最低、最高、平均值等情况的汇总信息，方便企业及时调整生产销售计划，避免库存积压。
六、客户投诉 当发生客户投诉时，可根据顾客提供的产品编码或购物小票号进行查询，查出相应的产品批号、生产日期、有效期限等内容，从而为解决问题提供依据。