枸杞的嫩芽有什么作用？
很多人不知道什么是枸杞嫩芽，这种食物的营养价值有哪些。而今天，将会为大家一一介绍枸杞嫩芽的功效与作用，也会告诉大家，如何才能买到好的枸杞。
枸杞嫩芽的功效与作用
补肾：枸杞子自古就是补肾良药。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼睛模糊的疾病；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。
防脱生发：由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于润肠通便、补肾生发有很好的作用，对于脱发现象有很好的功效，主要是针对少量的脱发，脱发面积不大，发际线不是顶部脱发，而是因为气血不足、肾气不足引起的脱发，效果非常明显，并且没有副作用。
美白养颜：对于女性而言，经常吃枸杞有美白美颜的作用。很多人都不知道为什么，其实这是因为枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素利用率比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
养肝明目：枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
益气安神：枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、铁等矿物质。其中，胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止白内障。
购买枸杞注意事项
选购枸杞子不要购露天堆放、经水洗（露水分发的枸杞子多为湿淋，外观有杂色，特别是叶子连在一起不易分开的。水洗后的枸杞子口感酸甜，没有自然的枸杞香味，而且苦味重或带有涩味，有的还有腥臭味，另外水洗后的枸杞子大部分浮在水面，下面都是空心的。）、未经干燥的枸杞子；购买宁夏枸杞时应尽量选择颗粒均匀，没有黑头，颜色呈暗红色，含香味浓，且没有染色的枸杞。