麻笋怎么吃好吃？
1.做凉拌菜是非常好吃的，可以做酸辣麻笋、凉拌麻笋、麻辣麻笋等等不同风味的凉菜。 买回来的新鲜麻竹笋去壳儿，用清水洗干净，切成薄片儿，放在盘子中，加入切好的辣椒和调料，用筷子搅拌均匀以后，上屉蒸5分钟左右就可以了。这样做出来的凉拌菜非常清脆爽口，非常的好吃。
2.清炒麻竹笋也是非常美味的一种吃法。在炒之前，将麻竹笋过一遍清水，去掉涩味；锅中烧油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入沥干水分的麻竹笋，大火快炒几分钟，加入适量的盐调味即可。这样炒出来的麻竹笋非常的嫩而且有嚼劲，配上爽脆的胡萝卜丝，吃起来味道更好。
3.用腊肉跟麻竹笋一起炖着吃也是一个不错的选择。将腊肉煮熟（可以更入味）后切成薄片，再将新鲜的麻竹笋去皮，切块，放入锅中，加少许料酒和食盐，小火慢炖至熟烂即可。这样做出来的麻竹笋肉质细嫩，汤汁鲜美浓郁，让人吃了就停不下来 其实，除了做菜肴，还可以试试做糕点。比如做麻笋馒头、麻笋煎饼、麻竹包等甜点，也是不错的选择哦~ 在制作麻笋点心的过程中，可以适当的加入一些牛奶或者鸡蛋，做出来的点心会更加细腻松软。