雪菜怎么烧着好吃？
最近杭州一直阴雨绵绵，冷得瑟瑟发抖。这种天气最适合囤点好吃的了，于是翻出去年在超市买的雪菜炒冬笋、雪菜蛋汤来解决晚饭问题。 先分享一道雪菜炒冬笋的做法吧！
准备材料：雪菜（腌咸菜）400g，冬笋一只，小米椒四个，大蒜两瓣。 调料：生抽一匙，老抽半匙，蚝油一匙，白砂糖少许。 第一步：将冬笋去皮切成薄片，用清水浸泡；小米椒切圈；大蒜切片。 第二步：起锅热油，放入小米椒和蒜片爆锅，然后下冬笋快速翻炒。 第三步：加入雪菜继续爆炒，同时加入所有调料，不断翻炒收汁，等到汤汁基本收干就可以出锅啦！ 这样炒出来的冬笋脆嫩可口，夹杂着丝丝甜甜的回味。雪菜的味道也很和谐，没有抢了冬笋的风头。
再分享一道雪菜蛋汤的做法！ 准备材料：雪菜（腌制咸菜）500g，鸡蛋三个，火腿适量（可不加）。
调料：盐，白糖，鸡精，胡椒粉各适量。
第一步：将雪菜用清水洗净沥干水分，然后挤干备用。 第二步：锅内倒水，把挤干的雪菜放入锅内，大火煮沸后转小火煮15分钟。
第三步：敲入鸡蛋混合均匀，放适量盐、胡椒、糖调好味道，再煮几分钟即成。 咸香开胃的雪菜蛋汤就做好啦！喝一口热汤浑身都暖和起来了呢~