大虾怎么吃最好吃？
大虾有很多种吃法，今天来聊一聊其中一种——虾炒韭菜。 这个做法主要用到虾仁和韭菜，当然还可以加点鸡蛋或者肉丝，不过我这次做的只是简单的虾仁韭菜，清淡爽口，非常鲜美。 买回来的鲜活基围虾，用清水加少许食盐浸泡10分钟左右，这样可以去除寄生虫，同时还能让虾更干净、入味。（这里我用的是基围虾，价格稍贵，味道也更鲜嫩）
把浸泡好的虾冲洗干净，去掉头、壳等，只留下虾仁部分待用。 处理好的虾仁用水反复冲洗至干净，腌制片刻让它能够充分入味。 韭菜清洗干净后切成段状；生姜去皮切末。
锅里烧热油，下入姜末爆香，再把虾仁倒入锅中翻炒至变色。然后加入切好的韭菜，迅速炒匀，加适量食盐调味就可以了。 这样做出来的虾炒韭菜鲜嫩美味，简单好做又好吃！喜欢的朋友不妨试一试。