牛肚卤了好吃吗？
那当然，我可是专业的呢！（嘻嘻） 先上图 这是刚刚做好的牛肚，可以开吃了……啊呜～ 准备食材：新鲜牛肚、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、花椒、老抽、生抽、白砂糖、姜蒜。 做法步骤： 1. 将上面所有的食材全部放入锅中，加清水炖。 注意：清水要一次性加够哦，因为后面不用再加水进去了。（千万不要为了省油省电而烧干锅呀！） 大火烧开后撇去浮沫。
2. 加入老抽、生抽和白糖，转小火慢慢炖。中途记得翻拌一下，以免糊底。大概半小时后就可以闻到香味四溢啦~ 关火让汤勺留在锅内，让料汁入味儿。过夜最好，更入味。第二天就可以吃到软糯可口又香喷喷的牛肚啦～ 最后用牙签轻轻扎一下，如果发现可以轻松扎透，说明已经熟了，就可以捞出来摆盘开吃喽～
小提示 1. 如果有喜欢喝酒的，可以把各种调料搅碎成汁，然后和匀浸泡切好的牛肚，这样更加入味噢～
2. 不喜欢吃辣的，可以适当减少辣椒的数量；如果是做家常口味的，也可以不用八角等香料噢～ 根据自己喜好调节就好啦～