莴笋怎么淹好吃？
准备材料：嫩莴笋适量，酱油、糖、醋、盐各适量 做法步骤：
1.把嫩莴笋削去老皮，冲洗干净，然后切成薄片。（我的莴笋比较嫩，皮很薄，如果莴笋比较老，可以削去外皮再切）
2.往切好的莴笋片里加入少许盐，拌匀后腌制半小时。（加少许盐可以让莴笋更容易入味）
3.接着，往腌好的莴笋片中打入一个鸡蛋，再加入少量面粉和淀粉（面粉和淀粉的量可以根据个人口感的稀稠来决定，我喜欢稀一点儿的，就加了比较多的面粉和淀粉），顺着一个方向搅拌成糊状。
4.锅内放入多些油，烧热后再转小火，倒入拌好面糊的莴笋，慢慢地拨散，直至变得金黄酥脆，就可以盛出了。
5.最后调个料汁。取一只干净的碗，往里加入两勺酱油、一勺白醋、半勺糖搅拌均匀备用。
6.把调好的料汁淋在炸得酥脆的莴笋上，然后再撒上些花椒粉和辣椒粉，吃的时候搅拌一下更入味儿哦！ 一盘香喷喷的糖醋莴笋就做好了～脆脆的一根根的，吃起来相当过瘾呢！