什么烤兔好吃？
作为一个在四川生活了将近20年的北方人，特别喜欢吃兔子（虽然我父母不喜欢吃），几乎吃了20年，所以有点资格回答这个问题！ 先说烤兔，我个人最喜欢的是冷锅串串的做法，就是像吃火锅那样，锅里没有水，把兔肉放进去，边煮边吃，兔肉蘸着调料吃，香！ 我之前写了一个回答是关于我做的冷锅串串，感兴趣的朋友可以看我之前的回答，这里就不详细说了！
再说涮兔，我觉得最好吃的还是火锅锅底，清汤白水的那种，这样能够最好的保持兔肉的香味和口感，然后自己调个酱料，油碟、干碟都可以，我一般喜欢油碟多放点香油，花生碎啥的，吃起来更香！
如果是在野外，没有炉子怎么办？我推荐用烧烤架直接烤，当然这种烧烤架得能折叠，不然没地方放！我之前做过一次试验，就是用普通的竹签串起兔肉来烤，其实也是可以的，只是没有锡纸保温，而且火不够大的时候很容易粘锅，建议可以用一些空心菜或者芭蕉叶一类的东西垫底，效果会更好！ 最后说炖兔，我认为最适合炖兔子的做法还是泡菜缸子里的那一碗汤！用泡菜缸里面的泡泡兔子，想想都流口水！ 其实我最喜欢的是冷水泡野生的鲜兔子，那种味道真的是棒极了！现在只能找些感觉差不多的替代品了！