东北红薯好吃吗？
我生在北京，长在大连，现在工作在哈尔滨，所以可以说一下东北各个地方的红薯。 首先，东北不是产红薯的地方，但是东北地区种植的红薯主要是由河北、山东一带引进的，因为土地关系，主要是作为农作物栽培。 先说最出名的北京红薯，也就是从河北迁过去的水源和红薯品种，以前在乡间小路边经常看到有人卖，几毛钱一斤。现在的市场上已经很少见到了。
我小时候家里种过红薯，主要做法是晒成干，称作红薯干（也有人工熏制的），可以用来做饭，也可以当零食吃。味道跟现在流行的红薯干可不一样，那味道真是。。。难吃到爆。后来看见了买回来的烤红薯，终于找到了好吃的答案。原来那时候的烤红薯是放在煤炉上慢慢烧熟的，这种熟法保留了红薯的营养，所以很好吃。 后来去外地上学，发现各地都有卖烤红薯的，不过好像没有哪里的比得上北京的好吃。
再后来到了哈尔滨，看到了大棚里种的水果黄瓜等蔬菜，非常震惊，也第一次知道了反季节食品的概念。到了冬季，也能买到新鲜的红薯了。不过这时吃的红薯已经和南方地区进口的红薯一样，做熟了也很好吃。但总觉得少了点什么。
后来自己学了做菜，买了烤箱，打算试着做做看，就找到了小时候吃到的那种烤红薯的味道。不过我把这个叫做“烤薯”，因为在我的食谱里，它应该属于点心一类。
具体的配方和做法可以看我写的 除了烤红薯，还有糖炒板栗、酥饼配炒栗子，也是很好的搭配呢。