枣核有什么作用？
中医里，经常会用“发物”这个词儿来描述一些食物对于疾病的影响。这种影响可能是刺激性的，例如辣椒、生姜这些可能促进炎症的反应；也可能是负面的，比如牛肉、羊肉可能在病情恢复的过程中造成阻碍。但这类食物的特点是可以引起人体特异性的反应。与此相对的，有一种食物被称之为“发物”，却是毫无根据的。这“发物”就是——红枣！ 为什么说吃大枣是“发物”是没有科学依据的呢？ 首先，我们没有证据来证明多吃大枣会造成疾病恶化。相反，大量研究都表明，适量吃大枣，甚至对某些疾病的康复还有好处。 其次，我们也没有证据证明吃大枣会激发人体的某种特殊反应。它既不是刺激性食物也不是负面营养。 大枣作为药食同源的食材之一，历代古书对它是赞誉有加。
《神农本草经》中称大枣为“百药之王”，认为它能够“安中益气、养脾气、平胃气、通九窍、明耳目、久服轻身延年”。而在唐代名医孙思邈所著的《备急千金要方》中更明确指出：“夫为医者，当审虚实，不可妄治。见病用药，不如识真为本。” 在现实生活中也有不少人因为吃了大枣导致病情恶化的例子。这些案例都被归结于——吃大枣是“发物”。 其实，所谓的“发物”都是民间说法而没有科学的理论依据。就像前面说的辣椒和牛肉，虽然都是食入后可能对病人造成不良影响的食物，但因为它们是客观存在的，所以还被列入了膳食指南的范畴。而大枣作为一种营养丰富的食物，它不会像辣椒和牛肉那样直接致癌或者增加癌症的复发率。
即使有极少数病人对大枣过敏而导致中毒，我们也不需要把大枣彻底逐出餐桌。因为这世界上有很多的食物，虽然我们不知道它会有什么不良反应，但为了安全起见，我们还是应该避免同时大量进食。特别是对于那些身体虚弱或者是正在服药的病人来说就更应该这样。 所以，结论就很简单了，只要没有毒，就可以放心吃，不用纠结是不是“发物”的问题……