炒鸡放什么酱好吃？
我最喜欢吃的是香辣炒鸡，香辣过瘾，越吃越过瘾！ 需要准备的食材和调料有：三黄鸡1只、姜1块、葱3段、干辣椒5个、青辣椒5个、洋葱半个、香菜1根、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油适量、豆瓣酱1大勺。
第一步： 三黄鸡清洗干净后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒煮熟，时间约1.5小时（三黄鸡比较容易熟）。 第二步： 煮好的鸡肉捞出过凉水备用。 第三步： 调酱汁。碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一小勺白糖和适量的盐搅拌均匀。 第四步： 锅中热油，放入切好的葱段、姜片、干辣椒、花椒爆香。 第五步： 倒入切好的青椒、红椒、洋葱大火爆炒片刻。 第六步： 倒入没过食材的清水，再放入一大勺豆瓣酱，小火炖至入味。 第七步： 把过凉水的鸡肉放到汤汁中，大火收汁儿，让每块鸡肉都蘸满酱香味。 第八步： 最后撒上一把小葱花和香菜即可。 一道好吃好看的香辣炒鸡就做好啦！