肉和什么做好吃吗？
作为一个在东北呆了七年，又在新疆呆了七年的吃货，我觉得我很有发言权。 首先明确一点，猪肉是最好吃的肉类（个人观点），所以下面都是纯肉类做法。 猪肉的做法太多了。 糖醋里脊、熘肉段、酱排骨… 这些就需要糖、醋、酱油、料酒调个汁先腌上，炖熟就可以了。 用冰糖炒个糖色，锅里添油，把肉馅放锅里炒一炒，加点生抽老抽调味上色，加葱姜末去腥，点一点点醋味道会更好，然后就可以加水没过猪肉了，小火慢慢炖，大概需要1个小时左右吧，筷子能轻松扎透猪肉就熟了。 如果想更好吃，可以在快熟的阶段，打个鸡蛋进去搅匀了再炖。
猪肉馅儿也可以做成水饺、馄饨、煎饺、锅塌豆腐盒、葱花饼…… 猪肉和粉条绝对是绝配！ 肥瘦相间的五花肉，带点肥肉吃着才香呢~ 用温水先把粉条洗净，开水下锅煮软煮熟。 猪五花肉用开水焯一下去血沫。 锅内少油，放一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油，加入葱姜蒜辣椒炒香，放五花肉，酱油，料酒，少许白糖提味，加入清水，差不多刚好没过大半个猪肉就好啦（不要倒太多水哦～会很难嚼的）。 汤汁变稠，撒上点香葱碎，香喷喷的大盘猪五花肉就可以端上来开吃了。 这个做法简单快手，肉又特别好吃入味，强烈推荐！
还有就是红烧肉！ 肥而不腻，入口即化的红烧肉做法其实很简单喔～ 五花肉冷水下锅焯一下，捞出冲洗干净。 另起锅，放油，放三勺红糖，冰糖也行，小火熬至变成焦糖的颜色，迅速放入五花肉翻炒，让每一块红烧肉都裹上糖浆。 然后换砂锅，加大半碗清水，放八角、桂皮，大火烧开转小火慢慢炖。 大概一个小时吧，用筷子戳一下，能戳透并且带出来一点肉丝，就说明熟了，可以放适量盐调味。 我一般喜欢最后勾芡再盛盘，会更漂亮。